El error invisible que afecta los resultados microbiológicos en alimentos
En microbiología de alimentos, la precisión comienza mucho antes del resultado. Una correcta preparación y dilución de muestras es clave para obtener análisis confiables, reproducibles y seguros. Con Mixwel y Diluwel de Alliance Bio Expertice, los laboratorios pueden estandarizar este proceso de forma práctica, eficiente y con mayor confianza en cada muestra. Preparación de muestras […]
Detección de fraude alimentario: el poder de las técnicas moleculares
El fraude alimentario es una amenaza creciente y a menudo invisible que socava la seguridad alimentaria, la confianza pública y la estabilidad económica. Según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA). Su verdadera magnitud sigue siendo difícil de determinar, ya que el fraude está, por definición, «diseñado para evitar ser detectado», lo que […]
